花朵虾肉饼
来源:煲汤食谱大全_煲汤网_炖汤大全-一品汤煲汤网 分类:精选菜谱 时间:2024-05-16 16:40:43
这是给孕妈妈做虾肉丸子的时候,一起捣鼓的。孕妈妈看后说,嗯,很古拙.....看起来稚气。哎,男人家的,又不是专业厨师,真心做不出什么精致的东西啊!
不过这个虾肉饼很好吃,刚蒸出来孕妈妈就拿了俩直接塞嘴里。我本来是准备蒸好以后,放冰箱留着煮汤或者其他吃法。
主料 | ||
虾肉500克 | ||
辅料 | ||
冻干南瓜粉适量 | 蛋清一个 | 姜汁适量 |
淀粉两汤匙 | 盐2茶匙 | 白胡椒1茶匙适量 |
食用油适量 |
花朵虾肉饼的做法,共8个步骤
1/8. 原料图。
2/8. 虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。
3/8. 虾肉加入蛋清,盐,胡椒粉,一起搅拌膨胀。
4/8. 加入红薯淀粉两汤匙,用打蛋器搅拌两分钟。
5/8. 取一小部分和冻干南瓜粉混合。
6/8. 装入裱花袋。
7/8. 自己创意出形状。容器下抹一层油,挤在上面。上锅蒸八分钟。
8/8. 蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。