黄瓜种汤怎么做(黄瓜种汤怎么做能好喝还可以加什么辅料)

老黄瓜种做汤怎么做

主料：老黄瓜种条1小袋。

辅料：自制番茄酱半碗、色拉油适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、香菜2根、紫菜适量、虾皮适量。

1、冰箱取出老黄瓜种条。

2、自制番茄酱准备半碗。

3、切好葱姜。

4、准备香菜碎。

5、热油放入虾皮葱姜爆出香味。

6、加入清水倒入番茄酱。

7、放五香粉，鸡精大火烧开。

8、加入老黄瓜种条。

9、加入撕碎的紫菜，大火烧开。

10、出锅前加入盐和香菜碎。

11、冬天热热地喝一碗老黄瓜种汤，真舒服呀！

老黄瓜怎么做汤好喝

1.老黄瓜香蔬菜汤，这种做法比较简单，吃起来很爽口。不仅清爽，还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮，切成薄片，然后加盐杀去水分。然后在炒菜前，将葱、姜等食材炒香，再放入切片的老黄瓜片，加入适量的水，烧开后放入香菜。

2.这道菜最重要的是，老黄瓜子不要扔掉，要放在锅里煮10分钟左右，再拿出来。最后，把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮，去籽，放入锅中煮熟。同时浸泡大米，将老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入一个鸡蛋，再加入香菜。

3.番茄老黄瓜汤，先将老黄瓜去皮去瓜子，然后将黄瓜刮成条状，番茄切丁备用，然后锅里放油，待油温八分熟时，放入洋葱炒香，再放入黄瓜片，炒至黄瓜片切片两三次，倒入番茄丁，加入适量盐，然后小火煨至番茄融化，再倒入适量水。

4、老黄瓜汤瘦肉汤，先将老黄瓜去皮去籽，然后切成薄片，将瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，待油温八成熟，放入葱段至香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间加入一些自己喜欢的调料，再将水倒入切片的老黄瓜中，小火慢炖。

5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽，切成方块，不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水，再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁，小火炖十分钟。

黄瓜汤的4种家常做法

黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。

黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤

材料

黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精

做法

1、黄瓜洗净切成薄片，姜和葱头切丝备用。

2、香葱洗净切碎。

3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。

4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。

5、然后放入黄瓜片翻炒，再加入一勺盐翻炒均匀。

6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮。

7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出，然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中。

8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。

9、最后装入碗中撒上葱花上桌。

黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤

材料

材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒

做法

(1)黄瓜切成块，青葱切成段。

(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。

(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。

特别关照

黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。

黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤

菜谱简介 经常做黄瓜汤，多是切片下锅，总觉得欠味道。今日突发奇想，刮完瓜皮继续刮瓜肉，做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!

材料

黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量

做法

1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;

2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;

3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;

4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。

小诀窍

黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。

黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤

材料

黄瓜一根，皮蛋两个

做法

步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

步骤2：将黄瓜切成细片。

步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。

黄瓜的做法相关文章：

1. 菜谱黄瓜的做法

2. 6种黄瓜的做法

3. 10道美味黄瓜的做法

4. 凉拌黄瓜的8种做法

5. 拍黄瓜的4种好吃美味做法

老黄瓜羊肉汤怎么做？

老黄瓜羊肉汤的做法步骤：

1、锅里倒清水烧开后放老黄瓜，再烧开时放入羊肉片。

2、撇除羊肉煮出的白沫，再小火2分钟，放盐和胡椒粉调味。

3、关火，撒香菜碎，出锅。

补充说明：

1、羊肉片提前焯一下可去除膻味，不怎么怕膻的也可以不焯水。

2、香菜碎是这道汤不可缺少的调味料，少了它汤味就会逊色好多。

3、喜欢辣味的还可以加入红油辣椒，有辣羊油的加点辣羊油则更好。

要做出好喝的老黄瓜羊肉汤，首先要选用充分成熟、颜色较深的金黄色老黄瓜，这样的老黄瓜才具有更强的滋补养生功效，而且酸味浓郁开胃。

黄瓜煲汤用什么配料及作用

一般来讲，熬料滋补汤是大家在日常生活中会常常做的事儿，而在应对不一样滋补汤所具备的不一样作用时，大家的挑选也是因时制宜的，黄瓜汤便是在气温比较酷热的情况下较为受大家热烈欢迎的一款解暑滋补汤，那麼，黄瓜汤的做法大全有什么呢?

黄瓜汤的做法大全有哪些

老黄瓜汤的营养成分作用：依照当代药理学的见解，“老黄瓜”含有细甲基纤维素，能推动肠中腐败问题食材的代谢和减少胆固醇的浓度值;而它含有的葫芦有着防癌的功效;含有的丙醇二酸，能抑制糖原转换为人体脂肪，有利于减肥瘦身;除此之外它还含有很多对身体有利的维他命a、c和钾等矿物。除开含有营养成分，在中医学上，老黄瓜汤性凉味甘，有清热解毒、利湿、祛毒的作用。

一、黄瓜蛋花汤的作法

1.丝瓜清洗切割成棱形片，姜蒜切细条

2.锅内加点油烧开，油烧后放姜蒜丝炝锅

3.放黄瓜切片煸炒两下，随后放进适当冷水

4.生鸡蛋磕入碗中打撒

5.汤开后淋入鸡蛋液，用汤勺迅速的促进两下，等鸡蛋汤一成形立刻熄火

6.加适当盐，鸡精芝麻油调料就可以

做菜方法：要想作出好看的鸡蛋汤，其实不是很难，可是有一点也尤为重要：

一定要等锅中的汤烧开之后再琳鸡蛋液!用汤勺促进两下，鸡蛋汤成型立刻熄火!姿势一定要快哦!

二、丝瓜汤做法

主要材料丝瓜 (一根)调味品姜片 (两块)盐 (一勺子)厨房用品火锅、煮锅

先准备好食物

灶点火，空锅中添加二碗水，放进姜片，食用盐，火灾熬煮!

丝瓜薄切成片，

姜片烧开，放进丝瓜，

再煮十分钟上下，能嗅到丝瓜的香气，就可以出锅了!如果感觉没油不好喝就放点芝麻油

小技巧：

它是一个人的量，如果人比较多就多天赋加点水，用一根丝瓜。

三、黄豆芽丝瓜汤做法

1.把发后的黄豆芽清洗。

2.丝瓜清洗切成片、葱滚刀块备用。

3.木薯淀粉添加少量水溶化成芡粉。

4.锅置火上添加食用油。水温7成热时放进葱段炸香。

5.随后放进黄瓜切片和黄豆芽煸炒至略掉色，油已吸进到菜中。

6.随后添加沸水。

7.放进适当的盐。

8.当菜已煮熟时，添加芡粉搅拌均匀至煮沸1分钟就可以。

老黄瓜枸杞子骨头汤

食物：老黄瓜一根、猪排骨适当、枸杞子一把。

调味品：姜、葱、米酒、盐、白胡椒粉、香莱。

四、老黄瓜枸杞子骨头汤的作法

1.猪排骨清洗，用加了生姜片、米酒的水掠过。

2.汤煲一次性加满水，将猪排骨放入，大火烧开后拨通浮末，加葱段、生姜、米酒文火煲一小时，取下姜等调味品无需。

3.老黄瓜清洗削皮，用削皮刀打发展条，与清洗的枸杞一道下下锅中，中小型火烤15分钟，加白胡椒粉、盐、香莱末调料就可以。

特别提醒：

1.对肉类食品焯水时一定要冷水入锅，肉才不容易老;喜爱怪味重些的就把黄瓜籽放进一同煮，会更为健脾开胃。

2.假如还处在高温下，把枸杞子换为薏仁米就煲变成降火祛湿的汤。

实际上，黄瓜汤的烹调并并不是非得单一食物制做的，而在烹调黄瓜汤的情况下再加一些其他的食物，其不但会改变黄瓜汤的口感，还会继续使其具备更大的营养成分，而原文中上述的四种黄瓜汤的烹调方式 ，便是需要大家去开展学习培训把握的。

老黄瓜种鸡蛋汤怎样做好吃

主料

老黄瓜1根、鸡蛋2个

辅料

淀粉、盐、香菜

步骤

1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。

5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。水烧开后下黄瓜条

7.待再次烧开后打进搅蛋液。

8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。

小贴士

告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1。鸡蛋里加少许淀粉2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。