黄瓜沾酱怎么做(黄瓜沾酱怎么做的)

黄瓜沾酱最好用什么酱？甜面酱还是黄豆酱？

黄瓜沾酱最好用什么酱？甜面酱还是黄豆酱？

他们两个都可以的。

最重要的还是看你和家人的口味。

黄瓜清淡爽口，沾黄豆酱，对比更强烈，更引人垂涎。

甜面酱孩子可能更喜欢。我推荐黄豆酱兑上甜面酱，味道会更鲜美也中和一下过咸的口感。

饭店里黄瓜蘸什么酱? 15分

甜面酱吧。。。

黄瓜蘸酱怎么做

黄瓜蘸酱的做法步骤

1

准备好甜面酱和营口大酱，都很便宜，一两块钱就可以买到

2

营口大酱的量要比甜面酱稍微少一点点，

3

加入大量白糖

4

哗啦啦的倒进去香油

5

不是一两滴哦，很多香油，搅拌均匀

6

用微波炉叮一分钟就可以啦

7

盛出来一点点，

8

准备好的小黄瓜，也可以用大黄瓜，还可以吃大葱，时令蔬菜都是超级好吃的

黄瓜蘸酱怎么做好吃，黄瓜蘸酱的家常做法

材料：香辣酱、芝麻酱、黄酱、蒜泥、醋

道具：黄瓜、樱桃萝卜、生菜、压蒜器、蒜、大盘、小酱碟

做法：

香辣酱一勺、芝麻酱一勺、黄酱一勺加几滴香醋、少许蒜泥，搅拌匀，这样的酱别有风味。如果你嫌剁蒜泥弄得案板上黏黏的麻烦，建议买一个压蒜器，放一小瓣蒜，一压就好。清洗也很方便。

第二种辣椒酱，特别适合蔬菜蘸。

材料：东北大酱、青辣椒、葱末、鸡蛋

做法：

先把鸡蛋打散，然后加上大酱、切成末的青辣椒以及葱末一起拌匀，油烧到五成热时把调好的酱倒入锅里稍炸片刻就好了。

炒酱时注意油不要太多。

小黄瓜蘸酱怎么做好吃

主料

日本小黄瓜3根

辅料

植物油1汤匙 甜面酱2汤匙

温水1汤匙 料酒1茶匙

白糖11/2茶匙 味精少许

蘸酱小黄瓜的做法步骤

1. 将黄瓜洗净，切去头尾(不用去皮），然后对切成成4条，盛盘，放置整齐待用。

2. 将小锅置中火上，倒入植物油烧至油温至2－3成，加甜面酱、料酒搅拌均匀；再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡即可关火，盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁，供上桌蘸酱食用。

酱蘸黄瓜的酱怎么做

材料

黄瓜4根，盐，甜面酱

做法

1：黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。

2：一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

3：腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。外面饭店有蘸酱黄瓜卖，这个腌制后的蘸酱腌黄瓜也不错，你可以试着做一下。甜面酱超市有很多种口味的，适当的找寻你喜欢的口味。

黄瓜沾酱的酱怎么做

这种酱可以用甜面酱 甜面酱买回来是干的用点熟的色拉油到入搅拌均匀就可以了 倒点酱可以就沾黄瓜吃了

黄瓜青萝卜蘸酱怎么做

黄瓜青萝卜蘸酱做法

主料

黄瓜

一条

辅料

豆瓣酱

适量

步骤

1.黄瓜一条洗净，切成细条，放在盘子中

2.配豆瓣酱或者黄豆酱蘸食。如果喜欢甜味的，也可以用甜面酱。冬天的餐桌上来这样一道简单豪迈的小菜，很爽口的

小黄瓜沾酱的做法，小黄瓜沾酱怎么做好吃，小黄

食材

主料

荷兰瓜

6根

甜面酱

2勺

辅料

凉开水

适量

盐

适量

步骤

1.带花的小黄瓜，很新鲜哦，用一点盐水浸泡片刻搓洗干净。

2.小黄瓜洗干净之后用厨房纸擦拭掉生水，因为这个是要生吃的，凉水进肚总是不太好。切掉头和 *** 。

3.小黄瓜用刀从中间切开，为了美观我是切了点花出来，嫌麻烦 也可以随便切成段。

4.找一个漂亮的小容器，倒入两勺甜面酱，也可以兑水稀释一下，就不那么甜了。

5.切好之后摆盘，放上酱碗儿，搞定。

小贴士

生食一定要注意卫生哦！凉水擦干净！

黄瓜沾酱的酱怎么做

黄瓜蘸酱

材料

酱油60毫升，熟芝麻油½茶匙，蒜1头，捣碎，葱花1茶匙，水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末¼茶匙，白糖½茶匙

做法

1.在小碗里把酱油、芝麻油、蒜、葱、水、海鲜酱、姜和糖搅拌均匀，如果需要，可以多加些海鲜酱使之足够浓稠。盖好放入冰箱冷藏1到2小时，这样各种原料的味道才能充分融合。

2.要吃之前，把调好的酱倒进小的平底锅里加热，趁热上桌即可。

沾酱黄瓜怎么做

蘸酱小黄瓜

简介

四川凉菜，小黄瓜青青脆脆，甜面蘸酱味香浓郁，适合夏季食用。最好选用日本小黄瓜，更青更脆嫩。

材料

日本小黄瓜3根，植物油1汤匙，甜面酱2汤匙，温水1汤匙，料酒1茶匙，白糖11/2茶匙，味精少许

做法

1.将黄瓜洗净，切去头尾(不用去皮），然后对切成成4条，盛盘，放置整齐待用。

2.将小锅置中火上，倒入植物油烧至油温至2－3成，加甜面酱、料酒搅拌均匀；再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡即可关火，盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁，供上桌蘸酱食用。

黄瓜沾酱的做法，黄瓜沾酱怎么做好吃，黄瓜沾酱

主料荷兰瓜6根甜面酱2勺辅料凉开水适量盐适量

步骤

小黄瓜沾酱的做法步骤11.带花的小黄瓜，很新鲜哦，用一点盐水浸泡片刻搓洗干净。

小黄瓜沾酱的做法步骤22.小黄瓜洗干净之后用厨房纸擦拭掉生水，因为这个是要生吃的，凉水进肚总是不太好。切掉头和屁股。

小黄瓜沾酱的做法步骤33.小黄瓜用刀从中间切开，为了美观我是切了点花出来，嫌麻烦 也可以随便切成段。

小黄瓜沾酱的做法步骤44.找一个漂亮的小容器，倒入两勺甜面酱，也可以兑水稀释一下，就不那么甜了。

小黄瓜沾酱的做法步骤55.切好之后摆盘，放上酱碗儿，搞定。

黄瓜蘸酱的酱怎么做

根据口味爱好选择蔬菜打碎，加黄油，奶粉，黄粉及其他调味料，用保鲜膜包裹冷藏

之后在油锅翻炒加盐

怎么做蘸黄瓜的酱？

黄瓜清脆爽口，水分充沛，鲜嫩嫩的，随便一做，美味即来，只是简简单单一拍，加上酱油醋一拌，马上变成下酒的好菜，更简单地把它切段摆盘，直接蘸酱开吃，依然是大众喜欢的美食，更是减肥人士补充能量随手可得的好食材，直接拿起一根，生着就吃进肚子里了。黄瓜又可以打汤，可以炒蛋，可以做酱菜，可以炒肉可以配菜，又可以装饰餐具，绝对的国民菜系列之一。

黄瓜蘸酱是我们生活中经常做的家常菜，非常简单，但很美味，怎样做好这道菜呢？

（1）黄瓜用盐水泡十分钟，洗干净后，去头去尾，把它切成五六厘米左右长的圆段，然后再把圆段三次对切为4段，把切好段的黄爪码入盘中，可码成自己喜欢的样子备用。

（2）准备蘸黄瓜的酱：第一种复合酱味：取一个碗，碗中加入甜面酱2勺，芝麻酱或花生酱1勺（提前用料水或者清水澥成糊状），海鲜酱0.5勺（可自行调整用汤勺或者汤匙炒勺，要根据菜的量决定，但比例是2：1：0.5），搅拌均匀，然后起锅放少许底油，油温3成，把调匀的酱料倒入，加入少许糖，少量料水或者清水，搅拌均匀，熬制冒泡即可。

我喜欢炒一下酱料，简单的做法就是：按上面比例，把芝麻酱或花生酱提前用熬好的料水或者凉白开水澥开，再加入甜面酱和海鲜酱，调拌均匀，加入适量香油或者料油，再次调匀即可。   更简单的直接把黄豆酱或者甜面酱用香油或者料油拌匀即可。

第二种芥末味的蘸酱，碗中先加入青芥辣根适量，这个根据自己接受程度，然后加入三至四倍的味极鲜酱油，两倍量的醋，糖少许，香油两倍量，搅拌均匀即可。然后与黄爪段一同上桌。

好吃的黄瓜蘸酱就完成了，希望大家喜欢。

酱黄瓜的腌制方法

1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。

2.每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。

(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

3.取出腌黄瓜，用清水浸泡5小时以上，换水两次。

然后取出少许水，装入布袋(每袋2公斤)，放入黄酱中腌制，每日早中晚各切一次。

4、春夏冬季5天，夏秋3天。出罐后沥干酱汁，放入面糊中继续腌制。

每天早上、中午、晚上各烤一次。春、冬季5天，夏、秋季4天。

黄瓜600g辅油、盐、酱油、蒜、姜、糖。

练习步骤

1.黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。

2.把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。

3.摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。

4.你可以在阳光下这样做。

5.姜，蒜，用斜刀切大块备用。

6.差不多，一层黄瓜一层姜片，蒜片摆在一个盆里。

7.开始烹油。油热的时候放点大料，爆香，倒入酱油，少许糖，油开了就关火。

8.油冷却后，倒入黄瓜盆中。用油黄瓜抹平就行了。

9.密封起来，过一两天就可以吃了。咸咸的还带点甜味，又脆又好吃。

技巧

1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。

2.黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来。

加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放。

捞出后沥干水分，先用二酱腌制2-3天，

然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例，沾酱。

蘸食时间冬季20天，夏季10天，即成一种味道香甜、酱香浓郁、鲜嫩可口的甜腌黄瓜。

材料:1公斤黄瓜

辅料:辣椒200克，蒜2头，姜50克，香菜10根，盐1汤匙，白糖200克，

有色油3大勺，酱油300g，味达美酱油2大勺，白酒4大勺，红辣椒10个，花椒1大勺。

黄瓜洗净，切成粗条，加入1汤匙盐和2汤匙糖，腌制大半天。

中间翻几下，直到黄瓜完全沥干。

2.尽量把黄瓜条挤干。3.把它放在一个大碗里。

4.加入剁碎的辣椒，切片的姜和蒜，芫荽茎和芫荽根。

5.起锅，烧热，放入色拉油，爆香姜片，放入干红辣椒和花椒，小火煸炒至香。

6.加酱油。7.加入味达美酱油。8.加入白糖。

9.大火煮沸1、2分钟后，加入白酒，立即关火。

10.待汤汁凉至温热，将汤汁和调料倒入一大碗黄瓜中，拌匀，腌制。过一段时间就可以吃了，2、3天就更入味了。